上海雷司令白葡萄酒好喝吗

白葡萄酒的品评的程序是：观色、摇晃、闻香、品尝及回味。白葡萄酒通常应该在冰冻的情况下饮用，但也不能冰冻得太过。我们会用鼻子来鉴赏白葡萄酒的很多香气。如果白葡萄酒太冷了，酒中的大部分芳香就被“困”在玻璃杯里，即使是较浓郁的酒香闻起来也会只是中性的了。一般情况下，在冰箱里冰上半个小时就足够了。如果家里突然来了客人，你需要迅速冰冻一瓶白葡萄酒，那么就用一个冰桶或一个装满了大碗，这会比单独使用冰的冷却速度更快，10分钟就足够了。一般来说，开瓶后的白葡萄酒更容易发生氧化。上海雷司令白葡萄酒好喝吗

白葡萄酒细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。保质期：品质高的白葡萄酒10年左右成熟期。品质高的霞多丽白葡萄酒，一般较昂贵，所以陈年便有了新的价值和必要性。陈年可以让它们的口感更复杂、丰富又不失细腻劲道，类似红白葡萄酒的陈年效果。良好的雷司令白葡萄酒10年左右成熟期。德国莱茵产区、莫塞尔产区的雷司令白葡萄酒、部分阿尔萨斯的雷司令，适当的陈年可以丰富酒的香气，余味愈加悠长，有人将它们形容为成熟的贵妇人，需要时间慢慢欣赏。上海白葡萄酒供应商白葡萄酒贮藏：酒瓶要避免强光照射。

夏天好卖白葡萄酒，又是为什么呢？第1，香气类型不同，红白葡萄酒中，常见烘烤、咖啡、皮革、果脯等香气，再加上红色或黑色酒液，带给人一种温暖浑厚的感觉。而白葡萄酒的香气比红白葡萄酒清新清爽，果香浓郁，常常带来西柚、柠檬、桃子、青草等香气，让人有一种清凉爽快的感觉，夏天饮用，再适合不过。第2，冬夏饮食不同。冬天，天气一冷一降温，人们就比较喜欢吃肉类食物，羊肉、牛肉等成为餐桌上的主角。红白葡萄酒中，单宁多强，适合消化肉类食物，化解肉中的肥腻，让肉质更嫩滑。

白葡萄酒搭配：多年来，关于哪种酒搭配哪种菜，什么是可以接受的而什么是不能接受的，已经形成了大量的“规矩”。这些规矩可能是很简单的，也可能是非常复杂的。经验表明：红白葡萄酒应和红肉搭配食用，白葡萄酒则与白肉及鱼搭配。而这条有用的规矩，却忽略了烹饪方法和烹饪所用的调味料。另一方面，关于这个问题有成批的书可以参考，其中有些书是特别为在各种给定场合下应饮用何种酒而设计的。而必须遵守的一项原则是：别太教条了。希望以上的一些相关介绍能够对你有所帮助。如果在一瓶白葡萄酒的标签上，看到Riesling字样，没错，这就是一瓶雷司令白葡萄酒。

陈酿过程中，白葡萄酒将逐渐具有丰富的香味与口感。同时，酒中的杂质会沉积到桶底，清理后获得更为清澈的酒液。这个过程非常重要，有利于白葡萄酒装瓶后在瓶中继续进行的陈酿过程。混合调配：酒液成熟后，酿酒人可以根据需要，把几种不同的酒混合成一种新的酒。比如，可以把不同葡萄园种植的葡萄（具有不同的风味）酿造的酒勾兑在一起，或把种植在同一葡萄园，但采用不同技术酿造（例如，有的在罐中发酵，而有的在桶中发酵）的白葡萄酒勾兑起来。有时候，上百种不同的酒液勾兑，带给我们一种新鲜独特的美酒。白葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个。加拿大霞多丽白葡萄酒供应商

假如你打开一瓶变成棕色的白葡萄酒，还能闻到清新的水果味，也许你还是幸运的，这瓶酒还能喝。上海雷司令白葡萄酒好喝吗

白葡萄酒酿造工艺：除渣榨汁：酿酒人认为白葡萄酒中的单宁含量已达较佳时，将从发酵罐底部引出自动流出的汁液，称之为“自然流汁”，然后对剩余物进行榨汁，获取“压榨葡萄汁”。压榨的葡萄汁颜色更深，单宁酸含量更高，但不够精致。根据酿酒人所要酿造的白葡萄酒的风格，可以用它和其他酒勾兑，或保持其原有味道。通常，把白葡萄酒从一个罐移入另一个干净的罐被称之为“除渣”。苹果酸乳酸：在窖藏陈化期间，很多红白葡萄酒还会进行二次发酵，又称为苹果酸乳酸发酵。这个过程将把口感生硬、酸性较强的苹果酸变成比较柔和的乳酸。乳酸发酵可以让白葡萄酒入口更加柔滑，丰富其酒体和口感。上海雷司令白葡萄酒好喝吗

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